E il cibo va

 
 
Película de Documental-Duración: 65 min
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    • Título original: E il cibo va
    • Estreno: 10.05.2018
    • Clasificación: Apta para todo público
    • Director:
      Mercedes Cordova
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    • Guionistas:
      Santiago Hadida,
      Alessandro Di Nuzzo,
      Fisher Heike
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    • Director de fotografía:
      Cecilia Madorno,
      Alessandro Minestrini
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    • Música:
      Matteo Carbone
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    • Montaje:
      Alejo Santos
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    • Producción:
      Valeria Forster,
      Mercedes Cordova,
      Alfredo Federico
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  • Sinopsis de E il cibo va: La cultura gastronómica es el resultado del desplazamiento del hombre buscando nuevas formas de alimento. El viaje de la comida italiana, junto a los grandes procesos migratorios a América, dan cuenta de ello. Casi cien años después, desandando la huella de la comida italiana y su viaje a Nueva York y Buenos Aires, asistimos a la fundación de una nueva tradición de cocina italiana en el exilio. ¿Qué vínculo guarda esta con su país de origen? ¿Podemos hablar de cocina italiana fuera de Italia?

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